أسهل طريقة عمل المكرونة بصلصة الباذنجان

إذا كنت من محبي الطعام الإيطالي، فإن المكرونة بصلصة الباذنجان هي واحدة من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، إن تناول الباذنجان يحمل العديد من الفوائد الصحية والغذائية، وإذا تم تقديمه في شكل صلصة مع المكرونة يكون له طعم شهي ولذيذ.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الباذنجان سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها في منزلك بخطوات سهلة وبسيطة، سنقدم لك في هذا المقال وصفة مفصلة لتحضير هذا الطبق الشهي.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الباذنجان

المكونات:

• باذنجان متوسط الحجم
• مكرونة (حسب الرغبة)
• 2 حبة بصل مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• جبن بارميزان للتزيين

الطريقة:

1. قم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة وضعها في مصفاة معقمة ورشي فوقها القليل من الملح واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
2. قومي بسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم قومي بتصفيتها وتركها جانبًا.
3. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
4. أضيفي الباذنجان المجفف وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر المجروش والزعتر. قلبي جيدًا حتى يتمازج جميع المكونات.
6. قومي بتقديم المكرونة في طبق التقديم واسكبي صلصة الباذنجان فوقها.
7. زيني الطبق بالجبن البارميزان وقدميه ساخنًا.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير مكرونة بصلصة الباذنجان الشهية في المنزل، تتميز هذه الوصفة بنكهة الباذنجان المميزة والطعم الرائع الذي سيحبه الجميع، جربي تحضير هذا الطبق الشهي واستمتعي بتناوله مع عائلتك وأصدقائك.