طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى، ارتفع معدل البحث بشكل كبير حول طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من قبل ربات البيوت و تعد تناول الطعام من محلات الوجبات السريعة من الأشياء التي يفضلها الشباب، خاصة تلك المتخصصة في تقديم الأكلات الشعبية مثل الكشري والفول والفلافل، وغيرهما، وتعد الكبدة والسجق من أشهر الأكلات التي يفضل عدد كبير من الأشخاص تناولها خارج المنزل، ظنًا منهم أن طعمها مختلف تمامًا عن تلك التي يتم إعدادها في المنزل، ولأن مفهوم البعض عن طريقة إعداد الكبدة الإسكندراني في المنزل خاطئًا، حيث يعتقدون أنها تتطلب الكثير من الوقت والجهد، نقدم لكم من خلال موقعنا نبأ مصر خطوات بسيطة يمكنك من خلالها تعلم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بسهولة. و تعتبر الكبدة من اللحوم الحمراء التي لها قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد والبروتين ومضادات الأكسدة، ما يجعل تناولها مهم وضروري خاصة لمرضى أنيميا فقر الدم.
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
يقدم لكم موقعنا وموقعكم نبأ مصر طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالمقادير المثالية و بطريقة احترافية :
المقادير :
- نصف كيلو كبدة بلدي مقطعة شرائح.
للتتبيلة :
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة ثوم مفروم.
- رشة كسبرة جافة.
- رشة كمون.
- رشة ملح.
للكبدة :
- ربع كيلو بصل مقطع شرائح.
- ربع كيلو فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة مقطع مكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهارات لحم.
- زيت.
خطوات عمل الكبدة الاسكندرانى
على طريقة موقعنا نبأ مصر نغسل الكبدة أولا بالخل ونصفيها جيدا، ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها مكونات التتبيلة ونخلطها معا جيدا، و نضيف الكبدة إلى التتبيلة ونتركها بها لمدة ساعة، ثم نحضر حلة على النار ونشوح البصل في الزيت، ونضيف له الفلفل ونقلب جيدا حتى يذبلان قليلا،و نضيف الكبدة بعد تتبيلها، ونقلب حتى يتغير لونها، بعدها نتبل الكبدة بالتوابل التي ذكرناها بالأعلى ونقلب، و نترك الكبدة على النار الهادئة لمدة 7 دقائق، و نرفع الكبدة من على النار وتقدم ساخنة مع الخبز والطحينة والسلطة الخضراء.
تعليقات