طريقة عمل الفطير المشلتت، يعد طريقة عمل الفطير المشلتت من اكثر الاكلات المحببة، فمن الذي يوجد لا يحب الفطير المشلتت فهو يمكن اكله مع الكثير من الاختيارات مثل العسل الأبيض او العسل الأسود او العسل الأسود المخلوط بالطحينة ولكن هو يعد من اكثر الاكلات صعوبة في تحضيره ويأخذ وقتا طويلا ومجهودا كبيرا، لذا قام موقعنا الالكتروني بتوفير الطريقة والمكونات لعمله.
طريقة عمل الفطير المشلتت
يمكنك الان معرفة طريقة عمل الفطير المشلتت مصحوبة بالمكونات عبر الخطوات التالية:
- قم باستخدام عدد واحد كيلو دقيق.
- قم باستخدام عدد 2 ونصف كوب ماء.
- قم باستخدام عدد نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قم باستخدام عدد ملعقة كبيرة سكر الأبيض.
- قم باستخدام عدد كوب زبدة.
- قم باستخدام عدد كوب زيت.
- قم باستخدام قشطة بلدي.
خطوات عمل الفطير المشلتت
- الخطوة الأولى قم بوضع الدقيق والملح والسكر وقلبهم معًا، قم بإضافة إليهم الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة، ويتم عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة الثانية بتقسيم العجينة إلى كرات بحجم اليوسفي وأيضًا بحجم الليمون وتدهن بالزيت، وتوضع الكرات على طبق مدهون بالزيت وتغطى العجينة لترتاح نصف ساعة لسهولة الفرد.
- الخطوة الثالثة بعد ارتياح العجينة، تأخذ أول قطعة بحجم اليوسفي وتفرد على الرخامة وتكون الرخامة مدهونة بالزيت ويكون الفرد من الداخل للخارج حتى تصبح الرخامة ظاهرة من أسفل العجينة.
- الخطوة الرابعة قم بوضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت أيضًا، وتترك جانبًا وتفرد قطعة من العجينة الأخرى بحجم الليمون، ويدهن ما بين طبقات فطير الزبدة وترص طبقات الفطير فوق بعضها، وأول طبقة من العجينة بحجم اليوسفي وباقي طبقات العجينة الأصغر (بحجم الليمون) وقومي بطيها من الجوانب حتى الحصول على مربع.
- الخطوة الخامسة قم بلم الأطراف حتى تصبح على شكل دائرة وتترك لترتاح 10 دقائق.
- الخطوة السادسة قم بوضع العجينة ويتم إضافة القشطة على الوجه بحيث تفرد القشطة على العجينة بسمك مناسب متوسط.
- الخطوة الأخيرة قم بوضع الفطير في فرن ساخن جدا على أعلى درجة حرارة، ويوضع على الشبكة حتى الحصول على اللون الذهبي، وعند إخراجه يُغطى جيدًا للحصول على فطير طرى ومميز.
شارك
تعليقات