يرغب الكثير في معرفة طريقة عمل بسكويت البرتقال، حيث يُعد بسكويت البرتقال من الحلويات الخفيفة التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وهو مثالي مع الشاي أو القهوة، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير بسكويت البرتقال بخطوات بسيطة للحصول على قوام هش وطعم غني، لذا تابعوا معنا الآن من خلال هذا المقال لمعرفة كافة التفاصيل الخاصة حول طريقة ومكونات عمل بسكويت البرتقال.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
قبل أن نعرض لكم طريقة عمل بسكويت البرتقال سوف نشرح لكم اهم المكونات التي يجب أن تتوافر :ـ
- 2 كوب دقيق (منخول)
- ½ كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ كوب عصير برتقال طازج
- ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال
- رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
- تحضير الخليط الأساسي:
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
أضيفي البيضة والفانيليا واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- إضافة المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب برفق.
- إضافة نكهة البرتقال:
صبي عصير البرتقال تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولكن طرية.
أضيفي بشر قشر البرتقال واستمري في العجن حتى تمتزج النكهة جيدًا.
- تشكيل البسكويت:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قومي بتقطيعها باستخدام قطاعة البسكويت أو شكليها يدويًا.
رصي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- الخبز:
ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.
أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
تعليقات