يعتبر طاجن السبانخ بالفراخ من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يجمع بين طعم الفراخ المشوية ونكهة السبانخ اللذيذة والمغذية، الطريقة التقليدية لعمل طاجن السبانخ بالفراخ تكون على الطريقة الفرنسية أو الإيطالية، ولكن يمكن تعديلها وتحضيرها بالطريقة التي تفضلها.
طريقة عمل طاجن السبانخ بالفراخ في الفرن
لتحضير طاجن السبانخ بالفراخ في الفرن في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 قطع من صدور الفراخ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 كوب من السبانخ المفروم
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب من القشطة الطازجة
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات متنوعة مثل الكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبحان شفافين.
- أضيفي قطع الفراخ إلى المقلاة وقلبيهما حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي السبانخ المفروم إلى المقلاة واستمري في القلب حتى يتقلص حجم السبانخ.
- أضيفي القشطة والجبنة البارميزان وقلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق.
- انقلي المزيج إلى صينية فرن واخبزيه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون.
- قدمي طاجن السبانخ بالفراخ الساخن وبجانبه خبز توست أو سلطة خضار.
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة فاخرة ولذيذة، فإن طاجن السبانخ بالفراخ في الفرن هي الخيار الأمثل، جربي تحضيرها في المنزل واستمتعي بتذوق هذا الطبق اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.