تعتبر كيكة التمر الصحية واحدة من ألذ وأشهى وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، تعتبر كيكة التمر مثالية لتقديمها في الإفطار أو العشاء كوجبة شهية وصحية.
طريقة عمل كيكة التمر الصحية
المكونات:
- 2 كوب تمر مقطع
- 1 كوب زبيب
- 1 كوب عصير تفاح طازج
- 1 كوب دقيق
- نصف كوب عسل
- نصف كوب زيت الزيتون
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي التمر والزبيب واعصري عليهم العصير الطازج واتركيهم حتى يمتصوا العصير.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية خبز بالزيت.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض واضيفي العسل وزيت الزيتون والفانيلا واخفقيها جيدا.
- اضيفي الخليط الجاف (الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر) الى الخليط السابق واخلطيهم جيدا.
- اضيفي خليط التمر والزبيب الى الخليط السابق وامزجيهم جيدا.
- صبي الخليط في الصينية المخبوزة وادخليها الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- اختبري نضج الكيكة بواسطة سكينة حادة، فإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا ثم قطعيها الى قطع صغيرة وقدميها.
وبهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير كيكة التمر الصحية في المنزل بسهولة وسرعة، تمتاز الكيكة بكونها غنية بالألياف والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تحسين صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي.
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.