خطوات عمل الخيار المخلل في البيت أحلى من الجاهز

الخيار المخلل هو أحد أنواع المخللات الشهية التي تستخدم كمكمل للأطعمة المختلفة والسلطات، وهو يتميز بنكهته المنعشة والحمضية التي تضفي طعماً مميزاً على الأطعمة التي تقدم معه.

إذا كنت تحب الخيار المخلل وتود تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من السوق، فإليك طريقة عمله بطريقة سهلة وبسيطة.

خطوات عمل الخيار المخلل في البيت أحلى من الجاهز

المكونات:

• خيار متوسطة الحجم
• ماء
• ملح
• خل
• فلفل أسود حب
• فلفل حار (اختياري)
• زعتر
• بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
• فصوص ثوم مهروس

الطريقة:

1. قم بغسل الخيار جيداً وقطعه إلى شرائح رفيعة أو أطراف حسب الرغبة.
2. قم بتحضير محلول المخلل، اخلط الماء والملح والخل في وعاء كبير، وأضف الزعتر والفلفل الأسود والفلفل الحار إذا كنت تحب الطعم الحار.
3. ضع شرائح الخيار في وعاء التخليل وأضف إليها البصل والثوم.
4. اسكب محلول المخلل فوق الخيار حتى يغطي تماماً.
5. غطي الوعاء بغطاء محكم واتركه ليتخمر لمدة يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

بعد مرور اليومين، يمكنك تذوق الخيار المخلل وإذا كانت النكهة تناسب ذوقك يمكنك وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لمدة تصل إلى أسبوعين.

بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير الخيار المخلل في المنزل والاستمتاع بنكهته اللذيذة مع مختلف أنواع الأطعمة والسندويشات، جرب تحضيره اليوم ولا تتردد في تكييف الوصفة حسب ذوقك الشخصي، مثلاً يمكنك إضافة بذور الكمون أو الحبة السوداء لإضفاء نكهة مميزة على المخلل، ستحظى بإعجاب العائلة والضيوف بتحصيل هذا الطبق اللذيذ.