تعتبر كبسة البط بالزبيب والمكسرات واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي تتميز بها المطبخ العربي، فهذا الطبق يجمع بين طعم البط اللذيذ وحلاوة الزبيب والمكسرات ليعطي تجربة مذاق فريدة ومميزة، وبالنظر إلى العناصر الغذائية الموجودة في هذا الطبق، نجد أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة جسم الإنسان.
طريقة عمل كبسة البط بالزبيب والمكسرات
المكونات:
- 1 بطة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 كوب من الأرز
- 1 كوب من الزبيب المنقوع في الماء الساخن
- 1/2 كوب من الجوز المقشر
- 1/2 كوب من اللوز المقشر والمقرمش
- بصلة مفرومة
- 4 فصوص من الثوم مهروس
- بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة، قرنفل)
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من بهار البط
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف البطة جيداً ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، نضع الزيت الزيتون ونسخنه على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف قطع البطة إلى الوعاء ونقلبها جيداً حتى تحمر.
- نضيف البهارات المشكلة ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف الماء إلى الوعاء حتى يغطي البط تماماً، ثم نتركها على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك، نضيف الأرز المغسول جيداً إلى الوعاء ونتركها حتى يتم امتصاص الماء وينضج الأرز.
- في وعاء آخر، نضيف الزبيب المنقوع والجوز واللوز ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك، نضيف هذه الخليطة إلى البط والأرز ونقلبها جيداً.
- نترك الطبق على النار لمدة قليلة حتى تتجانس النكهات.
- يمكن تقديم كبسة البط بالزبيب والمكسرات مع البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
بهذه الطريقة، يصبح لديكم طبق كبسة البط بالزبيب والمكسرات الشهي واللذيذ، يمكن تناولها ساخنة كوجبة غداء أو عشاء، وتقديمها في المناسبات الخاصة لأفراد العائلة والأصدقاء، تجدر الإشارة إلى أن تحضير هذا الطبق يتطلب بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة النهائية ستكون تجربة تذوق لا تنسى، فتجربة تحضير كبسة البط بالزبيب والمكسرات ستثري تشكيلة الأطباق التي تفضلون تناولها.