إذا كنت من عشاق السمك وتبحث عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير السردين، فإن الخيار الأمثل هو طهيه في الفرن بخلطة وتتبيلة مميزة. السردين من أشهر أنواع الأسماك التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويعتبر خيارًا ممتازًا لوجبات العشاء الصحية والخفيفة.
طريقة عمل السردين في الفرن
لتحضير السردين في الفرن بخلطة وتتبيلة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو من السردين المنظف والمقشر
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- شرائح من الليمون للتزيين
طريقة التحضير
- قبل أن نبدأ في تحضير السردين، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بتحضير صينية فرن مناسبة بتغطيتها بورق قصدير أو زيت نباتي لمنع لصق السردين.
- نقوم بتنظيف وغسل السردين جيدًا تحت الماء البارد، ثم نقوم بتجفيفهم بواسطة منديل ورقي، في وعاء صغير، نخلط الزيت النباتي مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، عصير الليمون، الكمون، والبابريكا، ثم نقوم بتغميس السردين في هذه الخلطة وتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نضع السردين في صينية الفرن المعدة مسبقًا، ثم نضع شرائح الليمون على الوجه لإضافة نكهة منعشة أثناء الخبز، نغطي الصينية بورق فضي وندخلها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج السردين وتصبح قشرتها مقرمشة ومذاقها لذيذ.
- يمكن تقديم السردين المشوي في الفرن مع خضار مشوية أو سلطة منعشة وخبز عربي ساخن، يعتبر السردين في الفرن وجبة صحية وخفيفة تناسب جميع أفراد العائلة، ويمكن تحضيرها في أي وقت بسيط وسريع.
بهذه الطريقة السهلة والشهية يمكنك الاستمتاع بطعم لذيذ وصحي للسردين المشوي في الفرن، وتناول وجبة خفيفة تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لصحتك، جرب هذه الوصفة المميزة واستمتع بتجربة طهي لا تنسى!