المسقعة هي إحدى الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العربي، وهي عبارة عن خضار مشوية مع البيض والطماطم والبصل والبهارات، تعد المسقعة وجبة مثالية لتناول الإفطار أو العشاء، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والألياف والفيتامينات.
إذا كنت تفضلين النباتيين أو تريدين تناول وجبة خفيفة خالية من اللحمة، يمكنك تحضير المسقعة في الفرن بدون استخدام اللحمة، سنقدم لك اليوم طريقة عمل المسقعة النباتية في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المسقعة في الفرن بدون لحمة
المكونات:
- 4 بيض
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة فلفل أخضر، مفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون واضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر وقليهم حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي الثوم والطماطم المفرومة إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- ضعي البهارات (الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، الملح والفلفل) واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.
- في وعاء، قومي بخفق البيض جيداً حتى يصبح خفيفاً ورغوياً.
- أسكبي البيض المخفوق على الخضار في المقلاة وامزجيهم جيداً.
- انقلي الخليط إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها حتى تتماسك المسقعة وتصبح ذهبية اللون.
- قومي برش البقدونس المفروم على المسقعة وقدميها ساخنة.
وهكذا يمكنك تحضير المسقعة النباتية في الفرن بدون الحاجة لاستخدام اللحمة، تعتبر هذه الطريقة بديلاً صحياً ولذيذاً لمنزلك ولأفراد عائلتك، وتناسب جميع الأذواق بفضل مكوناتها الطبيعية والصحية، جربي هذه الوصفة اللذيذة وتمتعي بوجبة خفيفة وشهية تضفي لمسة من الدفء والنكهة على مائدتك. بالهناء والشفاء!