الملوخية من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثير من الناس في مصر والوطن العربي، وتعتبر واحدة من الأكلات التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ومن أشهى الطرق لتحضير الملوخية هي بإضافة الدجاج أو اللحم، ونقدم في هذا المقال طريقة تحضير الملوخية المصرية بشكل رائع مع الدجاج أو اللحم.
أفضل طريقة لتحضير الملوخية المصرية
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الملوخية الطازجة أو المجمدة
- نصف كيلوغرام من صدر الدجاج أو اللحم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 4 فصوص من الثوم مهروسة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- زيت نباتي للقلي
- ماء
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
- قومي بتنظيف الملوخية جيدًا وغسلها بالماء البارد، ثم جففيها بالمناديل الورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- في قدر عميق، قومي بتسخين بعض الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم والثوم المهروس حتى يصبحان ذهبيين اللون.
- أضيفي قطع الدجاج أو اللحم وقلبيهما حتى ينضجان تمامًا.
- أضيفي الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا.
- قومي بإضافة الملوخية واستمري بالتقليب حتى تذوب وتتكاثف مع باقي المكونات.
- أضيفي الماء واتركي الملوخية على النار لمدة حوالي 30 دقيقة وقلبيها بين الحين والآخر.
- قومي بتقديم الملوخية الساخنة مع رشة عصير الليمون على الوجه.
- يمكن تقديم الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز العربي.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِ تحضير وجبة الملوخية المصرية الشهية بإضافة الدجاج أو اللحم بطريقة رائعة وشهية، تناوليها مع عائلتك أو أصدقائك واستمتعوا بوجبة شهية ومميزة، يمكنكِ أيضًا تغيير نوع اللحم المستخدم حسب الذوق الشخصي وتفضيلاتك، تمتعي بتحضير هذه الوجبة التقليدية واللذيذة في منزلك وقدميها بطريقة مميزة وأنيقة.