تعتبر صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والشهيرة في المطبخ العربي، وهي وصفة سهلة التحضير وطعمها رائع، تتكون هذه الوصفة من عدة طبقات من شرائح العجين الرقيقة المتبلة بحشوة لحمة مفرومة مع البصل والبهارات والبقدونس، يمكن تناول صينية الجلاش كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الأطباق الرئيسية في وجبات الغداء أو العشاء.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
المقادير:
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 500 غرام لحمة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة بهارات مشكلة
- 2 ملاعق طماطم معلبة
- علبة جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 علبة عجين جلاش
- زبدة للدهن
الطريقة:
- سخني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذهب اللون.
- أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة واستمري في القلب حتى تنضج.
- أضيفي التوابل والملح والفلفل واستمري في الطهي حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي الطماطم المعلبة وقلبي حتى تتشرب اللحمة التوابل وتتماسك.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي طبقة من عجين الجلاش في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
- نثري الجبنة الموزاريلا على العجين ثم ضعي طبقة من الحشوة (اللحمة المفرومة) ثم غطي بطبقة أخرى من عجين الجلاش.
- كرري التكرار مع باقي طبقات الجلاش والحشوة حتى تنفد المقادير.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون ومتحمر.
- قدمي صينية الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة، وبالهنا والعافية.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة في منزلك وتقديمها لعائلتك وضيوفك كوجبة شهية ولذيذة، يمكنك تنويع الحشوة حسب ذوقك وإضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الرومي المفروم أو الطماطم المقطعة لتضيف نكهات إضافية وتجعل الوصفة أكثر تنوعاً وإثراءً، تذكري أن تقدمي صينية الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة لتستمتعي بطعمها الشهي ومذاقها اللذيذ.
شارك
تعليقات