البفتيك هو وجبة شهية وشهية تتكون من شرائح لحم مقلية بالصوص والخضروات، وعلى الرغم من أن البفتيك يعتبر عادةً من الأطباق التي تستهلك في المطاعم، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بكمية قليلة من لحم الدجاج أو البقر.
إذا كنت ترغب في تحضير بفتيك لذيذ وصحي في المنزل بأقل كمية لحمة، فإليك طريقة عمله:
طريقة عمل البفتيك في المنزل بأقل كمية لحمة
المكونات:
- 250 جرام من شرائح اللحمة يمكن استخدام لحم الدجاج أو البقر
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح
- جزر مفروم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- قطعي شرائح اللحمة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء. أضيفي إليها زيت الزيتون وصلصة الصويا وصلصة الترياكي والعسل والخردل والفلفل الأسود والثوم المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغلف اللحمة بالتوابل، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل.
- سخني مقلاة على النار وأضيفي إليها شرائح البصل والفلفل الحلو والجزر المفروم وقلبيها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي شرائح اللحمة المتبلة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج.
- أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الخليط وقلبيها لمدة دقيقة.
- ضعي الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبيها لمدة دقيقة.
- قدمي البفتيك الساخن مع رشة بقدونس مفرومة على الوجه.
وبهذا تكون قد أعددتي بفتيك لذيذ في المنزل بأقل كمية لحمة. يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز الخاص بك وتتمتع بوجبة شهية وشهية مع عائلتك وأحبائك، تذوقوا الطعم الرائع والنكهات المميزة التي ستحصلون عليها من هذا الطبق الشهي. بالهناء والشفاء!