طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل في المنزل

تشيز كيك بالكراميل هو واحد من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبطريقة لذيذة، يعتبر الكراميل إضافة مميزة تضفي طعماً لا يقاوم على هذا الحلوى الشهية، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل خطوة بخطوة.

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل في المنزل

المكونات:

• 200 غرام من بسكويت الشاي أو الجرام
• 100 غرام من زبدة ذائبة
• 500 غرام من جبنة الكريمة
• 200 غرام من السكر
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف كوب من الكريمة الثقيلة
• 125 غرام من السكر لعمل الكراميل

الطريقة:

1. نبدأ بتحضير قاعدة التشيز كيك، نسحق بسكويت الشاي في العجانة ثم نضيف الزبدة الذائبة ونخلطهما جيداً حتى تتماسك العجينة.
2. نضع العجينة في قاعدة قالب التورت ونفردها جيداً، ثم نضغط برفق بالملعقة لتتماسك القاعدة.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. في وعاء كبير، نضع جبنة الكريمة والسكر ونخفقهما جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
5. نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يمتزج الجميع.
6. نصب الخليط فوق القاعدة في قالب التورت ونضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة حتى يجف الكيك من الوسط.
7. نترك التشيز كيك يبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
8. الآن نقوم بعمل كراميل لتزيين التشيز كيك، نضع السكر في مقلاة على نار هادئة ونقلبه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.
9. نضيف الكريمة الثقيلة الساخنة ونقلب برفق حتى يمتزج الكراميل.
10. نصب الكراميل فوق التشيز كيك المبرد وندخله للثلاجة لمدة ساعة أخرى قبل التقديم.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير تشيز كيك بالكراميل اللذيذ والشهي، استمتع بتقديمه لعائلتك وضيوفك وتأكد أنه سيكون من أكثر الحلويات التي ستحظى بإعجاب الجميع.