تحب الكثير من الأشخاص تناول الكيكات بأنواعها المختلفة، ومن بين هذه الأنواع الشهية والمحبوبة للجميع هي كيكة جوز الهند، تتميز كيكة جوز الهند بمذاقها اللذيذ والمميز وبساطتها في التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في الأعياد أو الحفلات المنزلية.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
- رشة ملح
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- امزجي البيض والسكر في وعاء كبير حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وامزجي جيداً.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قومي بإضافة جوز الهند المبشور وامزجي جيداً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي الدقيق لتفادي الالتصاق.
- صبي العجينة في القالب وادخليها الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي نظيفة من وسط الكيكة.
- اتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها حسب الرغبة وقدميها مع قطع الجوز الهند المحمصة.
بإمكانك تزيين الكيكة بزبدة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكريمة، وستجدين أن كيكة جوز الهند ستكون وجبة لذيذة وشهية يحبها الكبار والصغار على حد سواء، جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة واستمتعي بمذاقها الرائع.