أسهل طريقة عمل شوربة العدس في البيت

إذا كنت من محبي الشوربات الدافئة والمغذية، فلا بد أن تجرب شوربة العدس التي تعتبر من الأطباق الشهية والمفيدة للصحة. يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، مما يجعله خياراً مثالياً لتحضير وجبة خفيفة ومغذية في البيت.

طريقة عمل شوربة العدس في البيت تتطلب بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة النهائية ستكون تستحق كل ما تبذله من جهد. إليك طريقة تحضير شوربة العدس بالخطوات التفصيلية:

طريقة عمل شوربة العدس في البيت

المكونات:

• كوب عدس مجروش
• كوب ونصف ماء
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• رشة ملح وفلفل أسود
• عصير نصف ليمونة
• ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

الخطوات:

1. يجب أولاً شطف العدس جيداً تحت الماء البارد لإزالة الشوائب.
2. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان طريان.
3. ثم أضيفي العدس المجروش وامزجي جيداً مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. بعد ذلك، أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس.
5. قبل إطفاء النار، أضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود) وامزجي جيداً.
6. اتركي الشوربة تبرد قليلاً ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. قومي بإعادة الشوربة إلى القدر وأضيفي العصير المنعش من الليمون.
8. قومي بتقديم الشوربة في وعاء التقديم ورشي الكزبرة الطازجة المفرومة على الوجه لتزيينها.

يمكن تقديم شوربة العدس مع خبز محمص أو شرائح الليمون. ويمكنك تحضير كمية كبيرة من الشوربة وتخزينها في الثلاجة لتتناوليها في الأيام اللاحقة.

تجربة تحضير شوربة العدس في المنزل ليست صعبة كما قد يبدو، وستجد أن النتيجة ستكون شهية ومثالية لوجبة خفيفة ومغذية. جربي هذه الوصفة وتمتعي بطعم شوربة العدس اللذيذة والمفيدة للصحة.