يُعتبر السمك بالبطاطس واحدًا من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز صنية السمك بالبطاطس بالمذاق الرائع والمكونات الغذائية القيمة التي تحتوي عليها. إليكم طريقة عمل صنية السمك بالبطاطس بالتفصيل.
طريقة عمل صنية السمك بالبطاطس في المنزل
المكونات:
- 1 كيلوغرام من سمك القد بدون قشرة
- 4 بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة من الطماطم الكبيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص من الثوم، مهروسة
- عصير ليمونة واحدة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير:
- في البداية، قوموا بتنظيف سمك القد جيدًا ثمّ قوموا بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قوموا بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة.
- في طبق عميق، قوموا بخفق الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، البقدونس، الفلفل الأسود، الملح والبابريكا.
- قوموا بتوزيع نصف هذا الخليط في صينية الفرن.
- ضعوا البطاطس في الصينية، مع التأكد من تغطية القاع بالكامل.
- ضعوا سمك القد بالتساوي فوق البطاطس.
- صبوا الخليط المتبقي على السمك والبطاطس.
- قوموا بتقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة وقوموا بتوزيعها فوق الأسماك.
- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- غطّوا الصينية بورق القصدير وأدخلوها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت المحدد، قوموا بإزالة ورق القصدير واتركوا السمك بالبطاطس لمدة 5 دقائق تحت الشواية للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
- بعد ذلك، قوموا بتحميل الصينية وتقطيع السمك والبطاطس إلى أجزاء مناسبة وتقديمها ساخنة.
صنية السمك بالبطاطس تُعتبر وجبة شهية ومشبعة، يمكن تناولها كطبق رئيسي مع الخضروات المشوية أو السلطات الطازجة. قد يمكن إضافة اللبنة أو الثوم اليوناني كمكون إضافي لتعزيز النكهة. تذكروا أنه يمكن تعديل الوصفة بحسب الذوق الشخصي واختيار أنواع السمك والبطاطس المفضلة لديكم. استمتعوا بتحضيرها وبالطعم الشهي الذي لا يُقاوم!