طريقة عمل فيليه الدجاج خطوة بخطوة

فيليه الدجاج هو أحد الوجبات الشهية والمحببة لدى العديد من الناس حول العالم. إنه طبق سهل التحضير وممتع لتجربته في المنزل. إذا كنت ترغب في تعلم طريقة تحضير فيليه الدجاج اللذيذة، فإليك خطوات تفصيلية تشرح كيفية صنعها في المنزل.

طريقة عمل فيليه الدجاج

المكونات:

• صدور الدجاج المفرومة (تفضل شراء صدور الدجاج العضوي إن أمكن)
• بيضة
• كوبين من البقسماط
• نصف كوب من الدقيق
• ملعقتين كبيرتين من التوابل المفضلة لديك (مثل البابريكا، الكمون، الزعتر)
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت الزيتون للقلي

الخطوات:

1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. قم بتحضير ثلاث وعاءات أو طبقات. في الوعاء الأول، امزج الدقيق مع الملح والفلفل. في الوعاء الثاني، قم بخفق البيضة. وفي الوعاء الثالث، امزج البقسماط والتوابل المختارة.
3. قم بتغميس كل قطعة من صدور الدجاج مرة واحدة في الوعاء الذي يحتوي على الدقيق، ثم أغمسها في البيض المخفوق وأخيراً،
4. قم بتغطية القطعة بالبقسماط والتوابل. قم بالضغط برفق على البقسماط للتأكد من تغطية القطعة جيدًا من جميع الجوانب.
5. ضع القطعة النهائية في المقلاة المسخنة. قم بتكرار العملية مع باقي قطع الدجاج.
6. قم بقلي الفيليه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، أو حتى يتحول لون القطعة إلى ذهبي فاتح ويكون الدجاج مطهوًا تمامًا.
7. قم بتصريف فيليه الدجاج المقلي على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
8. يقدم الفيليه الدجاج اللذيذ ساخنًا إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل البطاطس المقلية أو الأرز أو السلطة.

 بعض النصائح أثناء تحضير فيليه الدجاج

1. يفضل استخدام صدور الدجاج المفرومة للحصول على نتيجة أفضل، إلا أن بإمكانك استخدام صدور الدجاج العادية وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. قد تحتاج إلى إضافة كمية زيادة من البقسماط إذا شعرت أنه ليس لديك تغطية كافية.
3. من المهم الحرص على عدم إراقة الزيت في المقلاة بكمية كبيرة حتى لا يضغط الدجاج ويصبح زيتيًا. يجب أن يطهى الفيليه الدجاج في زيت متوسط الحرارة.
4. قد تحتاج إلى قلي الفيليه الدجاج بدفعات صغيرة، حتى لا يتم إزاحتها أثناء القلي.

الفيليه الدجاج اللذيذ الذي صنعت بنفسك مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، واستمتع بوجبة شهية في راحة منزلك. يمكنك أيضًا استخدام فيليه الدجاج كحشوة لسندويشات أو تقديمه كوجبة خفيفة في أوقات الإجازة. ومع ذلك، يرجى الانتباه إلى أن القلي المتكرر يمكن أن يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، لذا قم بتناوله بشكل معتدل ضمن نظامك الغذائي العام.