تتمتع وصفة الأرانب بالبصل بمذاق رائع وتعتبر من الأطباق التقليدية التي تشتهر بها بعض المطابخ العالمية. يتم طهي اللحمة الناعمة والعصيرية للأرانب بصحبة البصل المقطع الرقيق وصوص المستردة الحامضة واللذيذة. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير الأرانب بالبصل وصوص المستردة بالتفصيل.
خطوات عمل الأرانب بالبصل وصوص المستردة
مكونات وصفة الأرانب بالبصل:
- 4 أرانب صغيرة، مقطعة إلى أجزاء صغيرة
- 4 بصلات كبيرة، مقطعة رقيقة
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
مكونات وصفة صوص المستردة
- 1/4 كوب صلصة المستردة
- 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
طريقة تحضير الأرانب بالبصل وصوص المستردة
- قومي بتنظيف الأرانب جيدًا وقشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون وإضافة الزبدة.
- قومي بإضافة البصل المقطع والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً. قد يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق.
- أضيفي قطع الأرانب إلى المقلاة وقلبيها برفق حتى تنضج من الخارج ويصبح لونها ذهبياً.
- ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الأرانب تماماً.
- في الوقت ذاته، قومي بتحضير صوص المستردة في وعاء صغير. اخلطي جميع مكونات الصوص معاً حتى تتجانس.
- أضيفي صوص المستردة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى الأرانب بالصوص.
- أتركي الأرانب تطهى مع صوص المستردة لمدة 5-10 دقائق أخرى، مع التحريك بلطف من حين لآخر.
- قمي بتقديم الأرانب بالبصل الشهية مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو أي نوع من الخضروات التي تحبيها.
وبهذا تكون قد انتهيت من إعداد وصفة الأرانب بالبصل وصوص المستردة. يمكنك استمتاع بهذا الطبق الشهي والمشبع مع العائلة والأصدقاء. رغم أن عملية إعدادها تأخذ وقتاً، إلا أنها تستحق الانتظار بنتيجتها اللذيذة. تذكر أن تتحقق من نضج اللحم وصوص المستردة وتعديل التوابل وفقًا لذوقك الشخصي. عند تقديمها، يمكنك تزيين الطبق بأعشاب الزينة الخضراء أو شرائح الليمون لإضافة المزيد من الجاذبية والنكهة.