فتة اللحم بالخل والثوم هي واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس في الشرق الأوسط. تتميز هذه الوصفة بمزيج رائع من النكهات المميزة التي تأتي من الثوم والخل والتوابل المستخدمة في تتبيل اللحم.
طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم
المكونات
- 500 غرام من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- لبدء التحضير، قم بتتبيل اللحم بالخل والثوم. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم مع الثوم المفروم، الخل، عصير الليمون، الكزبرة المفرومة، الزعتر المجفف، الكمون والملح والفلفل.
- قم بتغطية الوعاء واترك التتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، يُفضل تركها لتتبيل لمدة أطول حتى تتشرب النكهات بشكل أفضل.
- بعد انتهاء فترة التتبيل، سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، قم بإضافة قطع اللحم المتبلة إلى المقلاة واقلبها باستمرار حتى تصبح قطع اللحم ناضجة ومحمرة من الجميع الجوانب. قد يستغرق الأمر حوالي 8-10 دقائق.
- عندما ينضج اللحم، قم بتخفيف المقلاة من النار واتركها لتبرد لبضع دقائق.
- ثم يمكنك قلب اللحم مرة أخرى لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ على جميع القطع، يُمكن تقديم فتة اللحم بالخل والثوم مع الخبز المحمص والسلطة الطازجة. يُفضل تزيين الطبق بالطماطم والبقدونس المفروم قبل التقديم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بفتة اللحم بالخل والثوم اللذيذة في وقت قصير. تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير والنكهة الغنية التي تضفيها التوابل والثوم المفروم. قد تختلف النسب والتوابل المستخدمة في هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي، لذا يمكن تعديل المكونات وفقاً للرغبة. استمتع بتجربة هذه الوصفة الشهية وشاركها مع الأهل والأصدقاء!