طريقة عمل قرص العجوة والتمر بخطوات سهله وبسيطة

تحضير قرص بالعجوة والتمر هو عملية تقليدية تقوم بها العديد من النساء في الدول العربية، وتعتبر هذه الوصفة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين، تتكون هذه الحلوى من عجينة ناعمة وهشة، محشوة بالعجوة والتمر، وتتميز بمذاقها اللذيذ والغني بالفوائد الغذائية.

طريقة عمل قرص العجوة والتمر

المكونات

• نصف كوب زبدة
• كوب طحين
• قرصان من الشوفان
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• قرصان من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• ربع كوب حليب سائل

للحشو:

1. عجوة مصنوعة من التمر
2. أولاً، سنبدأ بتحضير العجينة. في وعاء كبير، قم بتذويب الزبدة وإضافة السكر، واخلطها جيداً حتى تصبح قوامها كريمياً وطرياً.
3. ثم أضف الطحين والشوفان والقرفة والخميرة، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. قم بإضافة الحليب تدريجياً واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. بعد ذلك، قم بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين وامشطهما لتسهيل عملية الفرد.
6. قم بفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالطحين، حتى تحصل على قرص مستدير رقيق.
7. ثم، قومي بوضع كمية من الحشو، التي تتكون من مزيج التمر والعجوة، على النصف العلوي من القرص.
8. قم بتغطية الحشو بالقرص الثاني واضغط حواف القرصين بأصابعك لضمهما معاً.
9. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم قم بوضع القرص على المقلاة واتركه يحمص من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
10. بعدما تصبح كافة القرصان جاهزين، قم بتركهما ليبرد قليلاً، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة وقدمها في طبق التقديم، يمكنك تزيين القطع ببعض الزهور الجافة أو رشها ببعض السكر المطحون لإضفاء لمسة إضافية من الجمال على الحلوى.

تتميز حلوى القرص بالعجوة والتمر بطعمها الرائع الذي يجمع بين حلاوة التمر والعجوة، وهي مناسبة لتقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات، إنها تعد وجبة خفيفة شهية تتمتع بفوائد صحية عديدة، حيث يوفر لك التمر الطاقة والألياف، في حين يحتوي العجوة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.

إذا كنت ترغب في تجربة حلوى شهية وصحية في الوقت نفسه، جرب تحضير قرص بالعجوة والتمر واستمتع بطعمه الرائع والغني بالفوائد الغذائية.