فتة الدجاج هي واحدة من الوجبات الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي، تعتبر فتة الدجاج وجبة خفيفة وصحية، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، في هذا المقال، سوف نستعرض معكم طريقة عمل فتة الدجاج بالتفصيل.
طريقة عمل فتة الدجاج في البيت
المكونات:
- صدور الدجاج المفرومة.
- بصلتين متوسطتين مفرومتين.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زيت زيتون.
- علبة زبادي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، قومي بوضع صدور الدجاج المفرومة، وبصلة مفرومة، والثوم المهروس.
- أضيفي الزعتر المجفف، والبقدونس المجفف، والكمون، والملح والفلفل الأسود، والبابريكا.
- قومي بإضافة عصير الليمون الحامض، وقومي بتغطية الوعاء واتركي المكونات تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- في مقلاة عميقة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي خليط صدور الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبي المكونات بشكل مستمر حتى يمام صدور الدجاج وتنضج تماما.
- قومي بإضافة الزبادي واستمري في قلب المكونات حتى يتداخل الزبادي مع صدور الدجاج، واتركيها تطهى لمدة 5-10 دقائق على نار هادئة.
- قدمي فتة الدجاج اللذيذة على طبق تقديم وزينيها بالبقدونس الطازج ورشة من البابريكا.
- فتة الدجاج تعتبر من الوجبات المتكاملة، حيث تحتوي على البروتين الموجود في صدور الدجاج والعديد من المواد الغذائية الهامة التي تعزز الصحة العامة، الزبادي يمنح الفتة نكهة مميزة وقد يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
يمكن تقديم فتة الدجاج بصحبة خبز البيتا الطري أو العيش الشامي، ويمكن أيضًا إضافة البصل المحمص والطماطم المفرومة والخيار والطحالب والأعشاب الضارة حسب الذوق الشخصي، يمكن تكملة الوجبة بتقديم سلطة من الخضروات الطازجة لتكون وجبة متكاملة.
تعتبر فتة الدجاج وجبة صحية وشهية في نفس الوقت، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات غير متوفرة، قومي بابتكارها في المنزل لإبهار عائلتك وضيوفك بوجبة لذيذة وصحية.