طريقة عمل البرجر، ارتفع معدل البحث بشكل كبير حول طريقة عمل الرجر و يعد البرجر من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات.
طريقة عمل البرجر
مقادير طريقة عمل البرجر :
- 1 كيلو من اللحم المفروم حسب النوع المفضل.
- كيس من خبز البرجر.
- 3 ملعقة كبيرة من البقسماط.
- 1 بيضة مخفوقة.
- شرائح جبن موزاريلا أو شيدر حسب الحاجة.
- طماطم مقطعة إلى حلقات دائرية.
- بصل مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثلث كوب من المايونيز.
- ثلث كوب من الكاتشب.
- 3 ملعقة كبيرة من المسطردة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات طريقة عمل البرجر
على طريقة موقع نبأ مصر ننقل لكم نحضر وعاء و سنضع فيه اللحم المفروم مع البيض والبقسماط، و نضيف بعض البهارات مثل الملح والفلفل والثوم والبصل البودرة إلى باقي مقادير، يتم تقليب جميع المكونات السابقة معًا، حتى نحصل على لحم ناعم و ذات رائحة غنية بالتوابل المستخدمة، تقسيم كمية اللحم إلى قطع متساوية في الحجم، باستخدام مكبس البرجر أو أي شكل دائري، نضغط بشكل خفيف على قطع البرجر، حتى تصبح متوسطة السُمك، ثم نرص أقراص البرجر في صينية فارغة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين، و في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت، نبدأ في تسوية قطع البرجر، مع تقليبها على كافة الجوانب حتى تنضج بشكل كامل، نرص الصاندوتش حسب رغبة كل شخص، وأن كان الشكل المعتاد هو وضع المايونيز على الخبز مباشرة، ثم قطعة من برجر اللحم، ثم الخس والطماطم والبصل، تقديم طريقة عمل البرجر مع صوص الكاتشب والبطاطس المقرمشة.
تعليقات