، كثر البحث مؤخرا عن طريقة عمل الكشرى المصرى حيث يعد من اكثر الاكلات معرفة وشهرة بداخل مصر ، فهو من الاكلات الشعبية المطلوبة دائما ويبحث الجميع دائما لتناولها فيحبها الجميع الكبار والصغار وتريد الأمهات دائما في البحث عن طريقة عمل الكشري في المنزل، وذلك تلبيا لرغبة اسرتها ولتضمن ان يكون بمكونات صحية ولأنه يحتوى على العديد من المعادن والفوائد.
طريقة عمل الكشرى المصرى
يمكنك الان معرفة طريقة عمل الكشرى المصرى عبر الخطوات التالية:
- قم باستخدام عدد نصف كيلو أرز مصري.
- قم باستخدام عدد ربع كيلو عدس بني.
- قم باستخدام عدد كوب شعرية.
- قم باستخدام عدد ملعقة كبيرة زيت.
- قم باستخدام عدد نصف كيلو بصل مقطع شرائح.
- قم باستخدام عدد معلقة صغيرة من ملح وكمون.
- قم باستخدام عدد كيس مكرونة.
- قم باستخدام عدد نصف كيس مكرونة اسباجيتي.
- قم باستخدام عدد كوب عصير طماطم.
- قم باستخدام معجون صلصة طماطم.
- قم باستخدام ثوم مفروم.
- قم باستخدام كزبرة ناشفة.
- قم باستخدام خل أبيض.
- قم باستخدام شطة حمراء.
- قم باستخدام عصير ليمون.
خطوات عمل الكشرى المصرى
- الخطوة الأولى قم بتحمير شرائح البصل في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم انشلي البصل من الزيت واتركيه مفرود على طبق دون وضعه طبقات فوق بعضه.
- الخطوة الثانية قم بوضع ملعقتين من زيت قلي البصل في حلة على النار واضف لها العدس البني المغسول والمصفاة تماما.. وشوحيه في الزيت ثم أضيفي له القليل من الكمون و2 كوب ماء.
- الخطوة الثالثة قم بإضافة العدس ينضج نصف تسوية وفي هذه الأثناء اسلق المكرونة المرمرية والاسباجيتي في ماء مغلي، مضاف له ملعقة كبيرة ملح ثم صفي المكرونة واتركيها جانبا.
- الخطوة الرابعة قم بإضافة ملعقتين من زيت تحمير البصل في مقلاة وحمر الشعرية، لتأخذ لون ذهبي ثم اضفها على حلة العدس ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفاة.
- قم بتقليب مكونات الكشري في الحلة مع بعضها وتتبيل بالملح والقليل من الكمون ثم ضع مقدار مناسب من الماء، لتغطية المقادير مع مراعاة وجود ماء سلق العس.
- خذ ملعقة كبيرة من زيت قلي البصل في حلة واضف لها المكرونة المسلوقة، وقلب في الزيت ثم ارفعها من على النار واتركها جانبا.
- اترك الكشري المصري على النار الهادئة وبعد أن يتشرب الماء يمكنك إضافة ملعقة من السمنة أو الزبدة، ثم قم بتغطية الحلة مرة أخرى واتركها لتنضج.