طريقة عمل الكوكيز
طريقة عمل الكوكيز، تبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكوكيز ةتعتبر الكوكيز هو من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم، وهو عبارة عن بسكويت مميز بشكله الدائري، ويضاف إليه رقائق الشوكولاتة، أو غيرها من النكهات. كانت بداية ظهوره بالأصل من بلاد فارس في القرن السابع الميلادي، وانطلق بعدها لأوروبا وأمريكا. يعرف في معظم الدول على أنه بسكويت مقرمش، إلا أنه يختلف عن البسكويت العادي في كونه يمكن إضافة النكهات والحشوات المتنوعة به، فيمكن حشوه بالشوكولاتة، الشوفان، المكسرا ت أو جوز الهند.
المقادير :
سنعرض لكم من خلال نبأ مصر طريقة عمل الكوكيز بكل سهولة فأولا اخفقي البيض مع السكر، الزبدة والفانيلا جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم اخفقي الدقيق مع البايكينغ باودر والبايكينغ صودا، قلبي جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقيهم معاً, ثم زيدي عليهم حبيبات الشوكولاتة.
شكلي من العجين كرات صغيرة ووزعيها على صينية فرن مبطنة بورق برشمان، مع ترك مسافات متساوية فيما بينها، ثم اخبزي الكوكيز بالفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، لمدة 10-12 دقيقة، أخرجي الكوكيز وانقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً قبل التقديم.
المقادير :
طريقة عمل الكوكيز بدون زبدة
عن طريق موقع نبأ مصر قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بخلط الزيت و السكر و البيض والفانيليا ، قومي بزيادة الطحين و الخميرة و الملح وحبيبات الشوكولاتة إلى الخليط وحركيهم، خذي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الكوكيز وشكّليها إلى كرات صغبرة وضعيها على صينية خبز غير لاصقة، اخبزي الكوكيز في الفرن المحمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة، واخيرا اتركيها لتبرد قبل التقديم.