المندي يعد من أفضل الكلات المقربة لدي عدد كبير جدا من العائلات ، لذلك نجد كل ست بيت مصرية تبحث عن طريقة عمل الارز البسمتي اللذيذ وذلك من اجل تجهيزة علي سفرة الفطار في شهر رمضان المبارك وذلك في العزومات بشهر رمضان المبارك ، وعبر موقع نبأ مصر سنعمل علي توفير طريقة عمل الأرز بكل سهولة ويسر.
مكونات عمل الارز البسمتي بالفراخ
- صدور دجاج.
- فلفل اسود.
- بابريكا.
- ملح.
- ليمون.
- فلفل أحمر.
- بصل.
- زيت.
- ثوم.
- معجون طماطم.
- سمنه.
- رز بسمتي.
- كمون.
- كزبره.
- فلفل حار أحمر.
- مرقة دجاج.
طريقة الارز البسمتي بالفراخ
- في هذه الخطوة نقوم بتقطيع نصف كيلو من صدور الدجاج ثم نقوم بوضع عليها نصف ملعقه من البابريكا ونصف ملعقه من الملح ونصف ملعقه من الفلفل الأسود ونصف ملعقه من عصير الليمون وتترك نصف ساعة.
- وفي الخطوة التالية نقوم بإحضار حلة على البوتجاز ونضع فيها نصف كوب من الزيت ونضع فيها صدرو الدجاج وتقلب ٥دقايق نقوم بتطليع الفراخ من الحلة ونقوم بتقطيع حبة من البصل والفلفل الأحمر مكعبات ووضعها في الحلة مكان الدجاج ونقلب لمدة ٣دقايق ونضع فص ثوم مفروم ونقلب جيدآ ونضع ملعقه معجون طماطم ونقلب ونضع ملعقه كبيره سمنه بلدي.
- وفي الخطوة التالية نقوم بغسل كوب من الرز البسمتي ووضعها علي باقي المكونات ثم تقلب جيدآ ونضع عليها صدور الدجاج واتنين فلفل حار والفلفل ده اختياري طبعا ونصف ملعقه كزبره وكمون ونضع عليها كوب ونص من الماء الساخن ونضع مكعب مرقة وجرام زعفران لو متوفر عندكم وبعد أن تغلي نضعها علي نار هادئة من تلت ساعه الي خمسه وعشرون دقيقه وبعد ذلك نقوم بغرفها في اطباق التقديم.