تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها كل كبير أو صغير ،لاختلاف مذاقها فهناك بسبوسة بالمكسرات ،والشوكولاته،والقشطة،لذلك فهي متعددة الأنواع،وبما اننا في شهر رمضان المبارك اعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات نحتاج بعد الإفطار الي اكل الحلويات للتحلية،لذلك سأضع لكم طريقة عمل البسبوسة وأسرار نجاحها من خلال موقعنا نبأ مصر.
مقادير عمل البسبوسة
- كيس بسبوسة.
- ربع ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقتين لبن بودر.
- 3 معالق سمن.
- كوب زبادي.
- ملعقتين من السكر او العسل.
خطوات تحضير البسبوسة بسهولة
- نأتي بالمضرب الكهربي ثم نضع بة كلا من السمن والزبادي والعسل ونخلط جيدآ ثم نضع بعد ذلك البيكنج باودر وكيس البسبوسة وملعقتين العسل ونخلط مرة اخري جيدآ.
- ندهن صينية مقاس 28 بالسمن وملعقة صغيرة من الطحينة ثم نقوم بصب الخليط.
- ندخلها فرن علي درجة حرارة 180 حتي تمام السوا.
- نخرجها من الفرن ثم نصب عليها الشربات الساخن.
مقادير عمل الشربات
كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر وعصرة من الليمون ونقوم بوضعهم علي النار اول ما يبدأ بالغليان نحسب 6 دقائق فقط ثم نطفئ النار ونضع ملعقة من الفانيليا.
أسرار نجاح البسبوسة
- نقوم بتحميص اللبن البودر علي نار هادئة حتي يأخذ اللون الذهبي (سر لون البسبوسة المكرملة).
- نقوم بتدفئة السمن علي النار لكي لا تنشف البسبوسة.
- بعد صب الخليط في الصينية نقوم بخبط الصينية علي الرخامة لكي يتساوي وجهها.