يعتبر السمك البلطي من أفضل أنواع السمك والذها وسعرها معقول مقارنة بأسعار السمك الاخري بالرغم من حلاوة طعمة، حيث ان السمك البلطي له عدد كبير جدا من الفوائد العديدة منها انة غني بالبروتين والاوميجا 3 وفيتامين د ،لذلك تلجأ الية الأمهات كوجبة أسبوعية لأبنائها بجانب الارز الصيادية والسلطة الخضراء، وهنا سأشرح لكي طريقة بسيطة وشهية ل عمل السمك البلطي يجعل الأطفال يحبون طعمة ويطلبونة منك دوما.
مقادير عمل السمك المقلي
- كيلو من السمك البلطي.
- 3 رؤوس من الثوم.
- 2من حبات الطماطم.
- 1من الفلفل الحار والبارد.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقه كبيرة من كلا من كمون+كزبرة.
- ملعقة صغيرة من كلا من ملح،فلفل اسود،بابريكا،كركم،كاري،بهارت سمك.
خطوات تحضير السمك المقلي
- نضع في الكبة كلا من الطماطم والفلفل والثوم ثم نقوم بضربهم ثم بعد ذلك نضع عليهم الليمون والخل والتوابل ونقوم بضربهم في الكبة مرة اخري.
- نقوم بفتح فتحات في السمك من الجانبين ثم نضع بداخلهم التتبيله.
- نحضر طاسة بها زيت مغلي، وطبق غويط نضع بة كوب من الدقيق .
- نضع السمك في الدقيق ونقوم بتقليبة من الجانبين ثم بعد ذلك نضعة في الزيت المغلي.
- نترك السمك علي كل جانب في الزيت لمدة 3دقائق ثم بعد ذلك نخرجة علي مناديل مطبخ.