منوعات

طريقة عمل محشي الكرنب ” افضل اكلة عند الفلاحين “

يعد المحشي من الوجبات الصحية التي يفضلها الكثير من الأمهات في المنازل المصرية ، حيث تفيد الجسم بالمعادن والكالسيوم التي يحتاجها ، ومع حلول شهر رمضان المبارك ، تقوم كل ست بيت بتجهيز افضل ما لديها علي مائدة الأفطار ، كما انة سهل المكونات ، فهي متواجدة في جميع البيوت المصرية ، وسنضع لكم عبر موقع نبأ مصر مكونات عمل المحشي بجانب في هذا المقال فتابعونا.

مكونات عمل المحشي

  • نصف كيلو ارز.
  • ورق كرنب
  • شبت + كوزبرة.
  • صلصة.
  • بصل.
  • معلقة كبيرة من السبع بوهارات.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • نصف معلقة كمون ناعم.
  • نصف معلقة فلفل اسمر.
  • نصف معلقة كوزبرة ناشفة.
  • معلقة من معجون صلصة الطماطم.

طريقة عمل محشي الكرنب

  1. نقوم بتحضير اناء بة ماء مغلي ثم نقوم بوضع نصف معلقة كمون ونصف معلقة ملح في المياة.
  2. نقوم بعد ذلك بوضع الكرنب في الماء لمدة ثلاث دقائق تقريبا ، وبعدها نقوم بتصفية الكرنب وغسلة وتقطيعة.
  3. في الخطوة التالية نقوم بتجهيز خلطة المحشي وهي عباراة عن معلقتين سمنة ومعلقتين زيت نقوم بتسخينهم علي النار ، ثم بعد ذلك نضيف اليها البصل المقطع ونقوم بتدبيل البصل ، ثم نقوم بوضع الصلصة والتوابل الموجودة اعلي المقال لمدة 10 دقائق حتي يتم تسبيكها.
  4. نقوم بغسل الرز جيدا ثم نقوم بوضعة علي الصلصة المتواجدة علي النار ثم نقوم بتقليبة جيدا ثم بعد ذلك نقوم بوضع الشبت والكزبرة الخضراء.
  5. ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز المحشي عن طريق لف الارز في ورق الكرنب.
  6. وبعدها يتم وضع المحشي علي النار وتزويده بالشوربة.