يعد المحشي من الوجبات الصحية التي يفضلها الكثير من الأمهات في المنازل المصرية ، حيث تفيد الجسم بالمعادن والكالسيوم التي يحتاجها ، ومع حلول شهر رمضان المبارك ، تقوم كل ست بيت بتجهيز افضل ما لديها علي مائدة الأفطار ، كما انة سهل المكونات ، فهي متواجدة في جميع البيوت المصرية ، وسنضع لكم عبر موقع نبأ مصر مكونات عمل المحشي بجانب في هذا المقال فتابعونا.
مكونات عمل المحشي
- نصف كيلو ارز.
- ورق كرنب
- شبت + كوزبرة.
- صلصة.
- بصل.
- معلقة كبيرة من السبع بوهارات.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف معلقة كمون ناعم.
- نصف معلقة فلفل اسمر.
- نصف معلقة كوزبرة ناشفة.
- معلقة من معجون صلصة الطماطم.
طريقة عمل محشي الكرنب
- نقوم بتحضير اناء بة ماء مغلي ثم نقوم بوضع نصف معلقة كمون ونصف معلقة ملح في المياة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الكرنب في الماء لمدة ثلاث دقائق تقريبا ، وبعدها نقوم بتصفية الكرنب وغسلة وتقطيعة.
- في الخطوة التالية نقوم بتجهيز خلطة المحشي وهي عباراة عن معلقتين سمنة ومعلقتين زيت نقوم بتسخينهم علي النار ، ثم بعد ذلك نضيف اليها البصل المقطع ونقوم بتدبيل البصل ، ثم نقوم بوضع الصلصة والتوابل الموجودة اعلي المقال لمدة 10 دقائق حتي يتم تسبيكها.
- نقوم بغسل الرز جيدا ثم نقوم بوضعة علي الصلصة المتواجدة علي النار ثم نقوم بتقليبة جيدا ثم بعد ذلك نقوم بوضع الشبت والكزبرة الخضراء.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز المحشي عن طريق لف الارز في ورق الكرنب.
- وبعدها يتم وضع المحشي علي النار وتزويده بالشوربة.