بـ 7 وصفات طريقة عمل الملوخية المصرية

الملوخية من الاكلات التي يفضلها عدد كبير جدا من المواطنين في الوطن العربي ، لذلك هناك بحث مكثف الوقت الحالي علي طريقة عمل الملوخية بكل سهولة ويسر وقد انتشرت في المطبخ المصري خصوصا في الوقت الحالي ونحن في شهر رمضان المبارك ، وترجع تسمية الملوخية الي ذلك امرين ، الاول ظهورها في عهد الفراعنة حيث كانت تسمى باسم “ملو-خية”، وهي تعني “كلوا خية”، وثانيهما أن كلمة ملوخية أصلها “ملوكية” حيث كانت تقدم للملوك.

مكونات عمل الملوخية

• ملوخية.
• مرقة دجاج.
• شربت فراخ ساخنه.
• كزبره ناعمه.
• ملح.

خطوات تحضير الملوخية

1. وفي هذه الخطوة نقوم بغسل الملوخية جيدآ ثم تجفيفها ونقوم بتخريط الملوخية حتي تنعيمها.
2. وبعد ذلك بقوم بوضع إناء على البوتجاز نضع فيه ثلاث اكوب من الشربة الساخنة ثم نضع القليل من الملح ونضع واحد مكعب مرقة ثم نقوم بوضع الملوخية عليها وتقلب جيدآ.
3. وفي الخطوة الأخيرة نقوم بوضع طاسة علي البوتجاز ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضع الثوم المبشور ونضع عليه الكزبره الناعمه حتي الاحمرار ثم نضعها علي الملوخية.