هشة وطرية زي القطن! اعملي بيتزا زي المحترفين في بيتك بوصفة عجينة سحرية ومطاطية خطوة بخطوة ..طريقة عمل عجينة البيتزا المطاطية
تعتبر البيتزا من أشهر وأكثر الأطباق العالمية التي تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي، حيث إنها تضم الكثير من المكونات، وأفضل ما يميزها هو عجينتها المطاطية والمرنة التي تساهم في إضفاء قوام لذيذ وفريد يسهل مضغه، لذلك سوف نحرص في مقالنا على توضيح طريقة تحضير عجينة البيتزا المطاطية باستخدام بعض المكونات البسيطة والاقتصادية التي تتوافر لدى العديد من البيوت.
مكونات تحضير عجينة البيتزا المطاطية
لكي نقوم بتحضير عجينة البيتزا المطاطية، ينبغي علينا أن نقوم بإحضار المكونات المستخدمة لذلك بنفس المقادير، والتي تتمثل على النحو التالي:
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية .
- ملعقة واحدة من السكر.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الماء الدافئ .
- كوبان من الدقيق.
طريقة تحضير عجينة البيتزا المطاطية
تتمثل طريقة تحضير عجينة البيتزا المطاطية من خلال اتخاذ الخطوات التالية:
- القيام بتحضير وعاء صغير، وبعد ذلك إضافة الماء الدافئ والخميرة والسكر، ونتركه لبضع دقائق.
- وفي وعاء آخر يتم مزج الدقيق والملح معًا، وإضافة الخميرة وزيت الزيتون.
- نعجن جميع المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومطاطية.
- يمكن إضافة الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.
- بعد ذلك، نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 60 دقيقة.
- وبعد ذلك، نحرص على تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بنسبه من الدقيق، وأضف جميع المكونات المفضلة لديك.
- اخبز البيتزا في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية وذلك لمدة 25 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي.
نصائح للحصول على عجينة مطاطية ولذيذة
لكي يتم الحصول على عجينة مطاطية ولذيذة، يلزم مراعاة بعض النصائح التالية:
- يجب أن نتأكد من أن الماء ليس ساخنًا جدًا.
- نعجن العجينة بشكل جيد للحصول على قوام مطاطي وناعم.
- ينبغي عدم إضافة الكثير من الدقيق حتى لا تصبح العجينة جافة.
- نحرص على ترك العجينة حتى تختمر جيدًا في مكان دافئ للحصول على نتيجة جيدة.
شارك