أسهل طريقة لتحضير الكيكة اليابانية القطنية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.. للحصول على قوام هش وطعم لا يقاوم

تعد الكيكة اليابانية من أكثر الكيكات التي تتمتع بقوام هش وخفيف، وذلك يجعلها مذهلة الحواس، ولهذا السبب يرغب الكثير من الأشخاص في تعلم طريقة تحضيرها وتجربة هذا المذاق المميز الذي لا يقاوم، كما أن الكيكة اليابانية تتناسب مع كافة المناسبات ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، وبناء علي رغبة محبي الحلويات والأمهات التي تسعى لمعرفة طريقة عمل الكيكة اليابانية، سوف نقوم بعرض مكونات الكيك وطريقة تحضيرها عبر فقرات المقال.

مكونات الكيكة اليابانية

تتميز الكيكة اليابانية بمكوناتها السهلة والبسيطة والتي يمكن إحضارها في أي وقت، وتتكون هذه المكونات من:

• فانيليا سائلة معيار ملعقة صغيرة.
• حليب دافئ معيار 50 مللي.
• سكر ابيض ناعم مقدار 100 جرام.
• رشة صغيرة من الملح.
• دقيق معيار 100 جرام.
• زبدة ذائبة معيار 500 جرام.
• 5 بيضات ،يجب فصل الصفار عن البياض.
• فواكة طازجة للتزيين حسب الرغبة.
• سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يمكن تحضير الكيكة اليابانية من خلال اتباع الخطوات التالية:

• يجب تسخين الفرن علي درجة حرارة تصل إلى 160 درجة.
• في إناء كبير قومي بوضع صفار البيض مع كل من الحليب الدافئ و الزبدة الذائبة والفانيليا، و اخلطيهم معا حتى تتجانس.
• ثم قومي بوضع الدقيق والملح إلى الخليط وقلبيها معا حتى تختلط المكونات سويا.
• في إناء آخر قومي بوضع بياض البيض و اخفقي باستخدام المضرب الكهربائي حتى يكون رغوة.
• ضعي السكر على بياض البيض بشكل تدريجي مع استمرار الخفق.
• أضيفي خليط بياض البيض على دفعتين على صفار البيض وقلبيها معا.
• في قالب كيك مدهون بالزبدة و ورق الزبدة قومي بصب خليط الكيك داخل القالب، ثم قومي بوضعه في صينية كبيرة تحتوي على ماء ساخن.
• يتم ترك الكيك داخل الفرن لمدة تتراوح بين 50 أو 60 دقيقة.
• اخرجي الكيك و اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم قومي بتقديمه.
• تستطيعين تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الفواكه الطازجه.